山手ラーメン監修のもと、とんこつベース、黒にんにくベース、トマトソースベースの3種類のスープのつけ麺を提供しており、麺は毎日店で製麺されています。 1日100杯だけの限定で、香港で初めてのつけ麺専門店として、香港のつけ麺業界での1009通社となってい、香港のつけ麺業の草分け的存在となっています。

2013年には香港で有名な色のウェブサイト、Openriceでベストレストランの中の一軒として選ばれています。